Hurtigfryseren skal fryse midtertemperaturen af de dybfrosne varer til -18° på kort tid og hurtigt passere gennem iskrystalproduktionszonen (0 til -5 graders område) inden for 30 minutter for at opnå formålet med reducere tabet af næringsstoffer og reducere tabet af næringsstoffer.Generelt kan det opdeles i push-type, frem- og tilbagegående type, flad type, fluidiseret type, tunneltype, spiraltype, løftetype osv.
Hurtigfrysemaskinen af push-type er et lille, energibesparende, højeffektivt, multifunktionelt og økonomisk hurtigfrysningsudstyr.Den er velegnet til hurtigfrysning af dumplings, dampede boller, forårsruller, dumplings, wontons og andre dybfrosne fødevarer i små og mellemstore dybfrosne fødevareforarbejdningsanlæg.Det har fordelene ved lille størrelse, hurtig afkøling, energibesparelse, nem betjening og så videre.
arbejdsprincip:
Den push-type hurtigfrysemaskine er hovedsageligt sammensat af et kølesystem, et fremdriftssystem, et elektrisk kontrolsystem og et lynfrysekammer.Trin-for-trin bevægelse, i bevægelsesprocessen, dannes en stabil lodret ringformet lavtemperaturluftstrøm under påvirkning af ventilatoren og deflektoren.Denne lavtemperaturluftstrøm udveksler varme med den frosne mad, der bevæger sig vandret, for at opnå hurtig afkøling og frysning.behandle.
Produktet transporteres i en spiralform, som optager et lille område og har en stor mængde frysning.Derfor kan denne mekanismemetode fremstille hurtigfrysningsudstyr med stor ydelse.På nuværende tidspunkt er det også meget udbredt, hovedsagelig brugt i hurtigfrysningsindustrien i fødevareindustrien.
Hurtigfrysemaskinen af løftetypen er en slags højeffektivt, energibesparende og multifunktionelt hurtigfrysningsudstyr.Maskinen har fordelene ved energibesparelse, høj grad af automatisering, lille størrelse, stabil og pålidelig ydeevne og så videre.Den er velegnet til hurtig nedfrysning af små blokke, strimler eller granulerede fødevarer, såsom dumplings, dampede boller, forårsruller, klæbrige riskugler og andre tilberedte fødevarer.
Indlægstid: 30. august 2022